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Trattoria L'arco

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Trattoria L'arco

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Cucina tipica siciliana a Modica

Tutto il gusto della tradizione

Presso la Trattoria L’arco si possono assaporare i rinomati piatti della cucina tipica siciliana a Modica preparati seguendo le antiche ricette del territorio. Qui, si viene accolti in un’atmosfera calda e ospitale che fa sentire subito a proprio agio ogni cliente in cerca dei sapori della tradizione. La storica trattoria si trova proprio al centro della splendida città patrimoni dell’Unesco e offre a chiunque la possibilità di conoscere le ricette che caratterizzano la storia e la tradizione culinaria di un luogo che rappresenta un vero e proprio patrimonio culturale ancora tutto da svelare. Il modo migliore per conoscerlo è sicuramente quello di gustarne tutti i sapori attraverso i deliziosi piatti sul menù.

Trattoria l'Arco

l’arte culinaria e piatti tipici locali

La Trattoria L’Arco è uno storico locale conosciuto e apprezzato per i suoi piatti di cucina tipica siciliana a Modica che offre dal 1965 solo il meglio della tradizione culinaria del territorio. Nel cuore della città, in pieno centro storico, la trattoria continua a deliziare i palati dei buongustai attraverso il suo ricco menù fatto di ingredienti genuini e semplici.


Il locale, nei pressi del Santuario Santa Maria Delle Grazie, è gestito dalla titolare Grazia Gintoli che porta avanti l’attività insieme alla propria famiglia, uno staff affiatato e cordiale che conquista i clienti attraverso la propria eccellente cucina e simpatia. Una lunga esperienza ventennale nel settore della ristorazione caratterizza la gestione e di conseguenza il successo di una trattoria, dove il gusto si incontra con il calore dell’ospitalità e dell’accoglienza.

Chi siamo

Piatti tipici e dolci artigianali

La trattoria propone un ricco menù fatto di piatti della cucina tipica siciliana a Modica in pieno centro storico e facilmente raggiungibile dopo una giornata trascorsa a visitare le meravigliose architetture barocche presenti nella città ragusana. Il locale offre la perfetta conclusione per un tour alla scoperta dei luoghi e delle tradizioni del territorio. Con la sua atmosfera rustica e calorosa accoglie i clienti nella splendida sala interna che possono gustare ottimi piatti di cucina casereccia, piatti tradizionali e dolci tipici modicani. La trattoria dispone di 45 coperti e un servizio impeccabile e perfettamente organizzato in grado di soddisfare ogni desiderio e richiesta dei clienti. Il tutto sempre condito dalla grande simpatia e gentilezza del personale che lavora ogni giorni con la massima dedizione e passione, affinché, qui, ognuno possa sentirsi come a casa.

Il menù

Un menù ricco di piatti della cucina tipica siciliana a Modica conosciuti e apprezzati per la tipicità delle ricette dell’antica tradizione del territorio: i rinomati primi, secondi , contorni e i dolci tipici del posto. Un menù tipico modicano, grazie al quale conoscere i sapori e le materie prime locali sapientemente preparate dalla titolare della trattoria, e una cuoca esperta con alle spalle oltre 20 anni di attività nella ristorazione. Un ampio ventaglio di scelte caratterizzate da prelibatezze di piatti casarecci, come i deliziosi ravioli di ricotta, i cavatieddi al sugo di maiale, i legumi locali, gli assaggi di scacce modicane (tipiche focacce del posto) e antipasti con ricotta modicana fritta. Sono solo alcune delle ricette proposte dal menù della trattoria che ogni giorno conquista i palati degli amanti del buon cibo. Ricette dal gusto genuino e i sapori di un tempo che sanno stupire per la loro prelibatezza e semplicità, facendo scoprire e riscoprire le ricette di un passato sempre attuale.

Menù tipico

Il menù che il ristorante propone alla clientela prevede un’ampia scelta di primi, secondi, contorni e dolci fatti con ingredienti naturali, stagionali e freschi.
Nello specifico il menù prevede: 

Antipasti:

  • Rustico dell’arco, che comprende polpette di patate, frittatine condite secondo stagione, formaggi tipici modicani, salsiccia, gelatina, focacce e ricotta fritta o pesce di stagione.

Primi piatti:

  • Tagliatelle all’arco: specialità della casa con polipo lesso
  • Ravioli di ricotta: conditi al sugo di maiale
  • Cavatelli alla Norma
  • Cavatelli al pesto di pistacchio di Bronte
  • Cavatelli Primavera: con piselli, carciofi e fave verdi
  • Cavatelli al pomodoro e melanzane con ricotta salta
  • Cavatelli con broccoli soffritti
  • Spaghetti aglio, olio e peperoncino al pomodoro o al ragù
  • Spaghetti alle vongole con pomodoro ciliegino di Pachino
  • Lolli che favi
  • Diverse tipologie di legume come fagioli, fave, ceci, lenticchie
  • Minestrone con verdure fresche

Secondi di carne:

  • Trippa con spezzatino
  • Trippa alla parmigiana
  • Bollito di vaccino
  • Carne e salsiccia al sugo di maiale
  • Grigliata mista di carne
  • Arrosto panato

Secondi di pesce:

  • Grigliata mista di pesce arrosto
  • Fritto misto di pesce in padella

Contorni:

  • Insalata mista
  • Insalata all’ortolana
  • Verdure cotte fresche di stagione
  • Verdure crude fresche di stagione

Dolci:

  • Dolci della tradizione contadina
  • Ravioli fritti
  • Bianco mangiare
  • Gelo di limone